バーベキュー女王秘伝伝授！日帰りBBQからはじめる初心者アウトドア

バーニャカウダでおしゃれにイタリアン

バーベキューの火が熾るまでに、
おしゃれに前菜として、食べよう！

生野菜も自宅でスティックに切ってジップロックに入れて、
にんにくは、牛乳で一度煮て、みじん切りにして持参。

現地で、アンチョビをみじん切りにして、
にんにくとオリーブオイルを温めれば出来上がり！！



のはずだった…。
でも、今回はコンロを持って行っていなかった(*_*;

結局、炭火が熾らないので、
温められない状態になってしまいました。

出来たのは、バーベキュー半ば。
前菜には、ならずでした

ちなみに、通常のバーニャカウダのレシピに、
ピザ用のチーズを入れたところ、粘り気が出てパンに良く合う！

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バーニャカウダ レシピ
にんにく　　　 　半分
アンチョビ　　 　１缶
オリーブオイル　適量
チーズ　　　　 　 適量

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基本、果物は焼くと甘くなるというので、
最近、出回っている皮ごと食べれる、レッドシードレスグレープを焼いてみました！


最初、茎もとらずに焼いたのですが、
途中、味見するとどうやら違うよう…。

粒を焼くことで、うまみが増すようで、
再度、粒だけむしって焼いてみました。


お〜っ！
砂糖もつかっていないのに甘い！

ブドウから、食べたことのない、ブドウに変身です

これぞバーベキューステーキ！１ポンド越え！

バーベキュー当日、アメリカ産の肩ロース、
１ポンド＝約４５０ｇ越えの、５５０グラムを発見！！



なかなか、普段ではお見かけしない厚みのある肉。
肉をたたいて、筋を切って、強めに塩コショウをして、現地入りさせました。


トホホ…。画像の向きが変でしたねぇ。


両面、じっくり焼いていき…。


これぞバーベキューでの肉！完成！！

レア好きじゃない人は、切った後、
再度、焼いて完成

朴葉焼き味噌セットで失敗

お土産でいただいた、朴葉焼きセットを使って、
書いてある通りに作ったつもり…。



誰ともなく作り始めてくれた…。
書いてある通りなのに…。


ギャー！！
バーベキューの火力は難しい！


トホホ…。結構、高い肉だったんですが…。
お味は、どうだったんでしょうか